{"title":"Hangzhou, Zhejiang","description":"\u003cp\u003e Le Zhejiang est une province située sur la côte est de la Chine, réputée pour sa production de thé de haute qualité. Le thé du Zhejiang est célèbre en Chine et dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCette province est réputée pour sa production de thés variés, parmi lesquels le thé vert et le Longjing (ou Puits du Dragon) sont les plus célèbres. Le thé vert du Zhejiang est très apprécié pour sa saveur fraîche et herbacée, ainsi que pour ses bienfaits sur la santé. Le Longjing est considéré comme l'un des meilleurs thés verts de Chine et est souvent présenté comme un thé prestigieux. Il se caractérise par ses feuilles plates et sa saveur douce et rafraîchissante. Les thés les plus recherchés, les rares et prestigieux Mei Jia Wu et Shi Feng (Pic du Lion), tous deux originaires de villages du Zhejiang, sont considérés comme des Grands Crus de Longjing.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"long-jing-dragon-well-50g","title":"Long Jing (Puits du Dragon) — Thé vert en vrac, 50 g","description":"\u003ch2\u003ePrésentation\u003c\/h2\u003e\u003cp class='theroir-lede'\u003eLe Long Jing (« Puits du Dragon ») est l'un des thés verts les plus célèbres de Chine, cultivé sur les collines du Lac de l'Ouest à Hangzhou, dans le Zhejiang. THÉROIR vend la récolte du printemps 2026 — nos thés verts sont des produits de saison : comme un primeur, ils ne sont vendus que l'année de leur récolte, jamais reportés. Cueillis chez de petits producteurs bio : feuilles plates d'un vert jade, parfum frais de petits pois, bouche douce et rafraîchissante avec une élégante pointe d'amertume. 45 € les 50 g (TTC).\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-badges'\u003e\u003cspan class='theroir-vintage'\u003eRécolte de printemps 2026 · Produit de saison\u003c\/span\u003e\u003cspan class='theroir-badge'\u003eUne seule cueillette par an\u003c\/span\u003e\u003cspan class='theroir-badge'\u003ePetits producteurs bio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche produit\u003c\/h2\u003e\u003ctable class='theroir-facts'\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eType de thé\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eThé vert\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eRégion du Lac de l'Ouest, Hangzhou, Zhejiang, Chine\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMillésime\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003ePrintemps 2026 — le thé vert est un produit de saison : vendu uniquement l'année de sa récolte, jamais reporté ; chaque lot porte son année\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eUne seule cueillette par an, dans une courte fenêtre de la mi-mars à la fin avril — au pic des acides aminés, quand l'arôme est le plus délicat. Les cueillettes les plus fines sont dites « Mingqian » (avant la fête de Qingming, début avril) et « Yuqian » (avant la période Guyu, fin avril) ; un grand Long Jing ne se cueille qu'une fois\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eThéiers\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eVariété 43, sélection massale, certifiée au niveau national ; âge moyen 7 ans\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eTerroir\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eCollines du Lac de l'Ouest, altitude 300–800 m ; climat doux et pluvieux, 16 °C en moyenne ; terre riche en azote et matière organique\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eFormat \u0026amp; prix\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eVrac 50 g — 45 € TTC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eInfusion\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e4 g \/ 200 ml, 85 °C, 2 min, 2–3 infusions\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; origine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Zhejiang, sur la côte est de la Chine, est réputé dans le monde entier pour ses thés verts de haute qualité. Le Long Jing est considéré comme l'un des meilleurs thés verts de Chine ; ses crus les plus recherchés, Mei Jia Wu et Shi Feng (le Pic du Lion), sont regardés comme les Grands Crus du Long Jing. Le Long Jing de THÉROIR provient des collines de cette région du Lac de l'Ouest.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation d’expert\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote class='theroir-quote'\u003e\u003cem\u003e“Notes de grillé, fenouil au nez, c'est gourmand dans la bouche, une amertume élégante comme dans le chocolat noir, qui donne un bel équilibre.”\u003c\/em\u003e\u003cspan class='theroir-quote-who'\u003e— Philippe Chatillon, vigneron pionnier du Jura, profondément attaché à la biodynamie\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFeuille sèche : feuilles pointues et aplaties, vert pâle ; nez aéré, léger, légèrement sucré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInfusion : couleur verte tendre et lumineuse ; arôme de petits pois ; bouche fraîche et appétissante, avec une pointe d'amertume et d'acidité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMode de préparation\u003c\/h2\u003e\u003cdiv class='theroir-brew'\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eTempérature d'infusion\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e85 °C \/ 185 °F\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class='s'\u003e·\u003c\/span\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eDosage\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e4 g \/ 200 ml (20 cl)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class='s'\u003e·\u003c\/span\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eTemps d'infusion\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003eenviron 2 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp class='theroir-tip'\u003e2–3 infusions. Conseil : ne videz pas la tasse d'un trait — resservez quand il en reste un peu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût a le Long Jing ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne saveur riche, douce et rafraîchissante, avec une légère amertume en fin de bouche et un arôme de petits pois. Les arômes se déploient progressivement au palais et procurent une sensation de calme.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui distingue le Long Jing de THÉROIR ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte du printemps 2026, cueillie sur les collines du Lac de l'Ouest (300–800 m), issue de la variété 43 certifiée, cultivée par de petits producteurs bio et datée de son année de récolte comme un vin.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eDe quelle année est votre thé vert ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToujours de l'année en cours. Chez THÉROIR, le thé vert est un produit de saison : nous ne vendons que la récolte de printemps de l'année, jamais de thé vert de l'année précédente. Le lot actuel est du printemps 2026.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eComment l'infuser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEau à 85 °C, 4 g pour 200 ml, environ 2 minutes, 2 à 3 infusions. Évitez l'eau bouillante pour préserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eOù acheter du Long Jing à Paris ou en Europe ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ligne sur theroirtea.com (livraison en Europe, expédition sous 5 jours ouvrés) et chez THÉROIR, 9 rue Saint-Roch, 75001 Paris. Retour possible sous 14 jours pour les produits non ouverts.\u003c\/p\u003e","brand":"THÉROIR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56453848433017,"sku":"T-LJ50G2023","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/3603\/6729\/files\/THEROIR-LONGJING50G-FEUILLE_35d4ff1c-c935-461b-85df-ec383efb2238.png?v=1773161637"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/3603\/6729\/collections\/c549b6461b6af8c7c86dc796e0f7e705.jpg?v=1773183552","url":"https:\/\/theroirtea.com\/fr\/collections\/hangzhou-zhejiang.oembed","provider":"THÉROIR","version":"1.0","type":"link"}