{"product_id":"da-hong-pao-big-red-robe-50g","title":"Da Hong Pao (Grande Robe Rouge) — Thé oolong en vrac, 50 g","description":"\u003ch2\u003ePrésentation\u003c\/h2\u003e\u003cp class='theroir-lede'\u003eLe Da Hong Pao, la « Grande Robe Rouge », est l'un des wulongs les plus respectés de Chine — un thé rocheux de Wuyi qui pousse entre les parois abruptes des monts Wuyi, au Fujian, unique endroit au monde où croît ce théier. Le Grand Cru 2023 de THÉROIR (oxydation 30–60 %) : feuilles presque noires, liqueur orange dorée, bouche ronde et riche entre torréfaction et minéralité de roche. 35 € les 50 g (TTC).\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-badges'\u003e\u003cspan class='theroir-vintage'\u003eGrand Cru 2023 · Thé rocheux de Wuyi\u003c\/span\u003e\u003cspan class='theroir-badge'\u003eThéiers de variétés sauvages\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche produit\u003c\/h2\u003e\u003ctable class='theroir-facts'\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eType de thé\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eWulong (thé rocheux de Wuyi), oxydation 30–60 %\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eWuyi Shan (monts Wuyi), Fujian, Chine\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMillésime\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eGrand Cru 2023\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eUne seule cueillette annuelle, au mois de mai\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eThéiers\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eDe 15 à 100 ans (variétés sauvages)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eTerroir\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eZone rocheuse à 300–400 m d'altitude, peu ensoleillée ; sol rocheux riche en fer prêtant des minéraux uniques à la plante pendant sa croissance ; la montagne de Wuyi est une zone protégée\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eFormat \u0026 prix\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eVrac 50 g — 35 € TTC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eInfusion\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e5–6 g \/ 200 ml, 100 °C, 30 sec–1 min, 3–5 infusions\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026 origine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes monts Wuyi, au Fujian, sont l'unique endroit du monde où poussent les théiers du Da Hong Pao et du Lapsang Souchong. Le Da Hong Pao pousse entre les parois rocheuses abruptes de Wuyi, qui confèrent aux feuilles leur caractère distinctif ; on le dit datant de la dynastie Ming. Sa production limitée et ses conditions de croissance très strictes en font un thé très précieux — l'un des dix thés les plus célèbres de Chine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation d’expert\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote class='theroir-quote'\u003e\u003cem\u003e“Des nuances de tabac froid, de fumée et de cigare au premier nez, avec des notes d'orchidée et des notes herbacées. C'est rond et riche dans la bouche avec des petites notes de thé vert.”\u003c\/em\u003e\u003cspan class='theroir-quote-who'\u003e— Philippe Chatillon, vigneron pionnier du Jura, profondément attaché à la biodynamie\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFeuille sèche : feuilles longues, allongées, plissées, anthracite proche du noir ; note grillée intense, pierre à fusil, fruits noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInfusion : couleur orange dorée et brillante ; nez chaleureux, notes de pain grillé, fleur de cannelle corsée ; en bouche, minéralité de roche avec une texture de tanin du thé. Arôme léger de cacao, liqueur ambrée et lumineuse, goût dense avec une pointe de minéralité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMode de préparation\u003c\/h2\u003e\u003cdiv class='theroir-brew'\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eTempérature d'infusion\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e100 °C \/ 212 °F\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class='s'\u003e·\u003c\/span\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eDosage\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e5–6 g \/ 200 ml (20 cl)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class='s'\u003e·\u003c\/span\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eTemps d'infusion\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e30 secondes à 1 minute\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp class='theroir-tip'\u003e3 à 5 infusions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'un « thé rocheux » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes thés rocheux (yancha) sont des wulongs cultivés dans les zones rocheuses des monts Wuyi. Le sol rocheux riche en fer prête des minéraux uniques à la plante pendant sa croissance, d'où la minéralité de roche signature du Da Hong Pao.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Da Hong Pao est-il si précieux ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn le dit datant de la dynastie Ming ; sa production est limitée et ses conditions de culture très strictes. Il fait partie des dix thés les plus célèbres de Chine. Le lot THÉROIR provient de théiers sauvages de 15 à 100 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eCombien d'infusions ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3 à 5, avec une eau à 100 °C et des infusions courtes de 30 secondes à 1 minute.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eOù l'acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ligne sur theroirtea.com (livraison en Europe, expédition sous 5 jours ouvrés) et chez THÉROIR, 9 rue Saint-Roch, 75001 Paris. Retour possible sous 14 jours pour les produits non ouverts.\u003c\/p\u003e","brand":"THÉROIR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56453848498553,"sku":"T-DHP50G2023","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/3603\/6729\/files\/1-IMG_0198.jpg?v=1773158363","url":"https:\/\/theroirtea.com\/fr\/products\/da-hong-pao-big-red-robe-50g","provider":"THÉROIR","version":"1.0","type":"link"}