{"product_id":"lapsang-souchong-50g","title":"Lapsang Souchong — Thé noir en vrac, 50 g","description":"\u003ch2\u003ePrésentation\u003c\/h2\u003e\u003cp class='theroir-lede'\u003eLe Lapsang Souchong est considéré comme l'ancêtre du thé noir. Il provient des vallées fraîches des monts Wuyi, au Fujian, entre 1 200 et 1 500 m d'altitude. Le Grand Cru 2023 de THÉROIR (oxydation 80–100 %) offre une liqueur ambrée profonde à « l'anneau d'or » distinctif : pin fumé, litchi séché et fruits à coque, sur une bouche complexe, épaisse et minérale. Vrac 50 g — 32 € ; sachets 30 g (10 × 3 g) — 19 € (TTC).\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-badges'\u003e\u003cspan class='theroir-vintage'\u003eGrand Cru 2023 · Ancêtre du thé noir\u003c\/span\u003e\u003cspan class='theroir-badge'\u003eParfait en infusion à froid\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche produit\u003c\/h2\u003e\u003ctable class='theroir-facts'\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eType de thé\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eThé noir, oxydation 80–100 %\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eWuyi Shan (monts Wuyi), Fujian, Chine\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMillésime\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eGrand Cru 2023\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eUne seule cueillette annuelle au printemps, avril ou mai ; feuilles brunes, effilées et torsadées\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eThéiers\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e60 ans en moyenne, jusqu'à 100 ans\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eTerroir\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eVallées fraîches entourées de montagnes, altitude 1 200–1 500 m ; 18 °C en moyenne annuelle, humidité 80–85 % ; arènes granitiques sableuses riches en fer, issues d'anciens terrains volcaniques\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eFormat \u0026 prix\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eVrac 50 g — 32 € ; sachets 30 g (10 × 3 g) — 19 € TTC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eInfusion\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e3 g \/ 200 ml, 90 °C, 30 sec–1 min, 3–4 infusions ; excellent en infusion à froid\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026 origine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCélèbre pour son héritage historique et culturel, le Lapsang Souchong est considéré comme l'ancêtre du thé noir. Il est originaire des monts Wuyi, au Fujian, région humide et très peu ensoleillée durant l'année. Les théiers y poussent vigoureusement et les jeunes feuilles, peu fibreuses, conservent tous leurs arômes. Wuyi est aussi l'unique endroit au monde où poussent les théiers du Da Hong Pao et du Lapsang Souchong.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation d’expert\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote class='theroir-quote'\u003e\u003cem\u003e“Des notes de sous-bois, un peu de caramel, fumées au nez ; dans la bouche, des tannins fins, une belle longueur en fin de bouche, avec des saveurs comme le marc de raisins rouges pressés sur le final.”\u003c\/em\u003e\u003cspan class='theroir-quote-who'\u003e— Philippe Chatillon, vigneron pionnier du Jura, profondément attaché à la biodynamie\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFeuille sèche : grandes feuilles séchées, noires, couleur ébène ; nez frais avec une note florale légère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInfusion : couleur ambrée profonde, reflets orangés, dorés et brillants, avec un « anneau d'or » distinctif en surface ; arômes de litchi séché, de pin fumé et de fruits à coque ; bouche complexe, épaisse, intense, minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMode de préparation\u003c\/h2\u003e\u003cdiv class='theroir-brew'\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eTempérature d'infusion\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e90 °C \/ 195 °F\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class='s'\u003e·\u003c\/span\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eDosage\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e3 g \/ 200 ml (20 cl)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class='s'\u003e·\u003c\/span\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eTemps d'infusion\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e30 secondes à 1 minute\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp class='theroir-tip'\u003e3 à 4 infusions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInfusion à froid\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInfusion à froid (profil d'été THÉROIR) : fumé, élégant, persistant — l'infusion à froid adoucit les notes fumées et révèle un goût lisse, raffiné et long en bouche. Environ 2 heures d'infusion ; à servir sur glace ou en cocktails de thé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eLe Lapsang Souchong est-il très fumé ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon nez mêle pin fumé, litchi séché et fruits à coque, sur une bouche complexe et épaisse. Pour un profil plus doux, essayez l'infusion à froid : l'extraction à froid adoucit le fumé en un goût lisse, raffiné et persistant.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eVrac ou sachets ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe même thé en deux formats : 50 g en vrac pour la dégustation à la maison, ou 30 g en dix sachets de 3 g (19 €) pour le voyage et le bureau.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi « l'ancêtre du thé noir » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong) des monts Wuyi est historiquement considéré comme l'origine de tous les thés noirs, dont les styles ultérieurs sont issus.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eOù l'acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ligne sur theroirtea.com (livraison en Europe, expédition sous 5 jours ouvrés) et chez THÉROIR, 9 rue Saint-Roch, 75001 Paris. Retour possible sous 14 jours pour les produits non ouverts.\u003c\/p\u003e","brand":"THÉROIR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56453848531321,"sku":"T-LS50G2023","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/3603\/6729\/files\/IMG_0381.jpg?v=1773158681","url":"https:\/\/theroirtea.com\/fr\/products\/lapsang-souchong-50g","provider":"THÉROIR","version":"1.0","type":"link"}