{"product_id":"tai-ping-hou-kui-monkey-king-50g","title":"Tai Ping Hou Kui (Roi Singe) — Thé vert en vrac, 50 g","description":"\u003ch2\u003ePrésentation\u003c\/h2\u003e\u003cp class='theroir-lede'\u003eLe Tai Ping Hou Kui est l'un des dix meilleurs thés verts de Chine, cultivé entre 700 et 1 000 m sur la montagne Huang (Huangshan), dans l'Anhui. THÉROIR vend la récolte du printemps 2026 — nos thés verts sont des produits de saison : comme un primeur, ils ne sont vendus que l'année de leur récolte, jamais reportés. Longues feuilles droites et charnues, pointues aux deux extrémités, nez d'orchidée, goût frais et moelleux qui ne devient jamais amer ni astringent. 38 € les 50 g (TTC).\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-badges'\u003e\u003cspan class='theroir-vintage'\u003eRécolte de printemps 2026 · Produit de saison\u003c\/span\u003e\u003cspan class='theroir-badge'\u003eJamais amer ni astringent\u003c\/span\u003e\u003cspan class='theroir-badge'\u003eParfait en infusion à froid\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche produit\u003c\/h2\u003e\u003ctable class='theroir-facts'\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eType de thé\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eThé vert\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eHuang Shan (montagne Huang), Anhui, Chine\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMillésime\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003ePrintemps 2026 — le thé vert est un produit de saison : vendu uniquement l'année de sa récolte, jamais reporté\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eUne seule cueillette annuelle, en avril ou mai selon les millésimes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eThéiers\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e20 à 30 ans\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eTerroir\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eAltitude 700–1 000 m ; climat frais et humide, 15 °C en moyenne ; sol noir, sableux et riche en minéraux, issu de l'altération des granites, très perméable ; expositions souvent au nord, mi-soleil mi-coteaux ; aucune pollution industrielle\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eFormat \u0026 prix\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eVrac 50 g — 38 € TTC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eInfusion\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e2–3 g \/ 200 ml, 90 °C, feuilles côté racine vers le bas, env. 2 min, 2–3 infusions ; excellent en infusion à froid\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026 origine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa montagne Huang, dans l'est de l'Anhui, est réputée pour ses pics escarpés, ses mers de nuages et ses forêts denses — l'une des régions de thé les plus célèbres de Chine. Les plantations de Tai Ping Hou Kui se situent entre 700 et 1 000 m, où le climat frais et humide et des sols riches en nutriments offrent des conditions idéales, dans un environnement écologique excellent et exempt de pollution industrielle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHistoire\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCréé en 1900, le Tai Ping Hou Kui était à l'origine un thé sauvage. La légende raconte que des oiseaux dispersèrent les graines parmi les rochers, donnant naissance à une forêt de théiers ; les parois étant trop abruptes, les montagnards apprivoisèrent des singes pour cueillir les feuilles, ensuite raffinées à la main — d'où son nom de « Roi des Singes ».\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation d’expert\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote class='theroir-quote'\u003e\u003cem\u003e“Subtil, floral, j'ai une sensation d'umami dans la bouche, belle longueur, tannins fins.”\u003c\/em\u003e\u003cspan class='theroir-quote-who'\u003e— Philippe Chatillon, vigneron pionnier du Jura, profondément attaché à la biodynamie\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFeuille sèche : feuilles assez longues et plates, d'un vert vif ; note végétale légèrement fumée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInfusion : reflets vert clair et jaune foncé ; parfum délicat d'orchidée et de feuille séchée ; saveur intense et florale, l'amertume du thé se fermant sur des notes sucrées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMode de préparation\u003c\/h2\u003e\u003cdiv class='theroir-brew'\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eTempérature d'infusion\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e90 °C \/ 195 °F\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class='s'\u003e·\u003c\/span\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eDosage\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003e2–3 g \/ 200 ml (20 cl)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class='s'\u003e·\u003c\/span\u003e\u003cspan class='p'\u003e\u003cspan class='k'\u003eMéthode\u003c\/span\u003e\u003cspan class='v'\u003eplacez les feuilles côté racine vers le bas ; versez l'eau à mi-hauteur, laissez les feuilles se détendre, puis complétez ; environ 2 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp class='theroir-tip'\u003e2–3 infusions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInfusion à froid\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInfusion à froid (profil d'été THÉROIR) : frais, végétal, pur — un thé vert léger et rafraîchissant. Environ 2 heures d'infusion à température ambiante, au réfrigérateur ou dans un seau à glace ; à servir sur glace ou en cocktails de thé, une alternative élégante aux boissons sucrées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi « Roi des Singes » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelon la légende, le thé sauvage d'origine poussait sur des parois infranchissables : les montagnards apprivoisèrent des singes pour cueillir les feuilles. Créé en 1900, il compte parmi les dix thés les plus célèbres de Chine.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eLe Tai Ping Hou Kui devient-il amer ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNon — sa signature est un goût frais et moelleux avec un arrière-goût sucré. Même infusé longtemps, il ne devient jamais amer ni astringent : un thé très facile à réussir.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eDe quelle année est votre Tai Ping Hou Kui ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToujours de l'année en cours. Chez THÉROIR, le thé vert est un produit de saison : nous ne vendons que la récolte de printemps de l'année, jamais de thé vert de l'année précédente. Le lot actuel est du printemps 2026.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on l'infuser à froid ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOui — c'est l'un des trois profils d'été recommandés par THÉROIR. Environ 2 heures d'infusion pour un verre pur, végétal et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\u003cp class='theroir-q'\u003e\u003cstrong\u003eOù l'acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ligne sur theroirtea.com (livraison en Europe, expédition sous 5 jours ouvrés) et chez THÉROIR, 9 rue Saint-Roch, 75001 Paris. Retour possible sous 14 jours pour les produits non ouverts.\u003c\/p\u003e","brand":"THÉROIR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56453848465785,"sku":"T-TPHK50G2023","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/3603\/6729\/files\/THEROIR-TAIPINGHOUKUI50G-FEUILLEDETHE.png?v=1773161515","url":"https:\/\/theroirtea.com\/fr\/products\/tai-ping-hou-kui-monkey-king-50g","provider":"THÉROIR","version":"1.0","type":"link"}