Long Jing (Puits du Dragon) — Thé vert en vrac, 50 g

Long Jing (Puits du Dragon) — Thé vert en vrac, 50 g

€45,00
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Long Jing (Puits du Dragon) — Thé vert en vrac, 50 g

Long Jing (Puits du Dragon) — Thé vert en vrac, 50 g

€45,00

Présentation

Le Long Jing (« Puits du Dragon ») est l'un des thés verts les plus célèbres de Chine, cultivé sur les collines du Lac de l'Ouest à Hangzhou, dans le Zhejiang. THÉROIR vend la récolte du printemps 2026 — nos thés verts sont des produits de saison : comme un primeur, ils ne sont vendus que l'année de leur récolte, jamais reportés. Cueillis chez de petits producteurs bio : feuilles plates d'un vert jade, parfum frais de petits pois, bouche douce et rafraîchissante avec une élégante pointe d'amertume. 45 € les 50 g (TTC).

Récolte de printemps 2026 · Produit de saisonUne seule cueillette par anPetits producteurs bio

Fiche produit

Type de théThé vert
OrigineRégion du Lac de l'Ouest, Hangzhou, Zhejiang, Chine
MillésimePrintemps 2026 — le thé vert est un produit de saison : vendu uniquement l'année de sa récolte, jamais reporté ; chaque lot porte son année
RécolteUne seule cueillette par an, dans une courte fenêtre de la mi-mars à la fin avril — au pic des acides aminés, quand l'arôme est le plus délicat. Les cueillettes les plus fines sont dites « Mingqian » (avant la fête de Qingming, début avril) et « Yuqian » (avant la période Guyu, fin avril) ; un grand Long Jing ne se cueille qu'une fois
ThéiersVariété 43, sélection massale, certifiée au niveau national ; âge moyen 7 ans
TerroirCollines du Lac de l'Ouest, altitude 300–800 m ; climat doux et pluvieux, 16 °C en moyenne ; terre riche en azote et matière organique
Format & prixVrac 50 g — 45 € TTC
Infusion4 g / 200 ml, 85 °C, 2 min, 2–3 infusions

Terroir & origine

Le Zhejiang, sur la côte est de la Chine, est réputé dans le monde entier pour ses thés verts de haute qualité. Le Long Jing est considéré comme l'un des meilleurs thés verts de Chine ; ses crus les plus recherchés, Mei Jia Wu et Shi Feng (le Pic du Lion), sont regardés comme les Grands Crus du Long Jing. Le Long Jing de THÉROIR provient des collines de cette région du Lac de l'Ouest.

Dégustation d’expert

“Notes de grillé, fenouil au nez, c'est gourmand dans la bouche, une amertume élégante comme dans le chocolat noir, qui donne un bel équilibre.”— Philippe Chatillon, vigneron pionnier du Jura, profondément attaché à la biodynamie

Notes de dégustation

Feuille sèche : feuilles pointues et aplaties, vert pâle ; nez aéré, léger, légèrement sucré.

Infusion : couleur verte tendre et lumineuse ; arôme de petits pois ; bouche fraîche et appétissante, avec une pointe d'amertume et d'acidité.

Mode de préparation

Température d'infusion85 °C / 185 °F·Dosage4 g / 200 ml (20 cl)·Temps d'infusionenviron 2 minutes

2–3 infusions. Conseil : ne videz pas la tasse d'un trait — resservez quand il en reste un peu.

FAQ

Quel goût a le Long Jing ?

Une saveur riche, douce et rafraîchissante, avec une légère amertume en fin de bouche et un arôme de petits pois. Les arômes se déploient progressivement au palais et procurent une sensation de calme.

Qu'est-ce qui distingue le Long Jing de THÉROIR ?

La récolte du printemps 2026, cueillie sur les collines du Lac de l'Ouest (300–800 m), issue de la variété 43 certifiée, cultivée par de petits producteurs bio et datée de son année de récolte comme un vin.

De quelle année est votre thé vert ?

Toujours de l'année en cours. Chez THÉROIR, le thé vert est un produit de saison : nous ne vendons que la récolte de printemps de l'année, jamais de thé vert de l'année précédente. Le lot actuel est du printemps 2026.

Comment l'infuser ?

Eau à 85 °C, 4 g pour 200 ml, environ 2 minutes, 2 à 3 infusions. Évitez l'eau bouillante pour préserver sa fraîcheur.

Où acheter du Long Jing à Paris ou en Europe ?

En ligne sur theroirtea.com (livraison en Europe, expédition sous 5 jours ouvrés) et chez THÉROIR, 9 rue Saint-Roch, 75001 Paris. Retour possible sous 14 jours pour les produits non ouverts.

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